Sampah Rumah Tangga Jadi Pupuk: Inovasi Kecil untuk Pertanian Berkelanjutan
Edukasi Jatim | Sabtu, 9 Oktober 2026
Limbah dapur berpotensi menjadi pupuk organik cair. Selain mengurangi sampah, inovasi ini membuka peluang penghematan biaya pertanian, asalkan kualitas dan manfaat produknya diuji.
SURABAYA — Kulit pisang, sisa sayuran, dan kulit buah sering berakhir di tempat pembuangan sampah. Padahal, bahan organik tersebut masih berpotensi diolah menjadi pupuk organik cair (POC) untuk mendukung budidaya tanaman.
Data Sistem Informasi Pengelolaan Sampah Nasional (SIPSN) mencatat timbulan sampah mencapai sekitar 34,27 juta ton sepanjang 2024, berdasarkan pelaporan 319 kabupaten dan kota. Dari jumlah tersebut, sekitar 59,7 persen tercatat telah terkelola. Data ini belum mencakup seluruh wilayah Indonesia, tetapi menunjukkan besarnya tantangan pengelolaan sampah.
Salah satu alternatifnya adalah mengolah limbah organik rumah tangga menjadi pupuk. Cara ini menghubungkan pengurangan sampah dengan pertanian berkelanjutan melalui pemanfaatan kembali sumber daya yang tersedia di lingkungan masyarakat.
Dari Kulit Buah Menjadi Pupuk
Pembuatan POC dapat dilakukan dengan memilah limbah sayuran dan buah, mencacah bahan, kemudian mengolahnya melalui fermentasi sesuai metode yang digunakan. Bioaktivator seperti EM4 dapat digunakan dalam formulasi tertentu untuk membantu proses penguraian.
Penelitian Sormin, Daniel, dan Tandirogang (2025) membahas pemanfaatan limbah organik rumah tangga melalui fermentasi dengan bioaktivator EM4. Penelitian tersebut menyoroti pentingnya menentukan perbandingan bahan dan bioaktivator serta waktu fermentasi untuk memperoleh kandungan hara yang sesuai.
Namun, pupuk yang dihasilkan tidak otomatis memiliki kualitas seragam. Jenis bahan, kondisi fermentasi, dan cara pengolahan dapat memengaruhi kandungan unsur hara.
Hasil Penelitian Menunjukkan Potensi
Penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Biogenerasi pada 2025 menguji POC berbahan kulit pisang kepok dan kulit mangga terhadap pertumbuhan kangkung darat (Ipomoea reptans).
Hasil analisis laboratorium menunjukkan kandungan nitrogen sebesar 0,04 persen, fosfor 0,17 persen, dan kalium 3,04 persen. Formulasi tersebut memiliki kandungan kalium lebih tinggi dibandingkan nitrogen dan fosfor.
Dalam pengujian selama 21 hari setelah tanam, perlakuan pengenceran 10 mililiter POC per liter air menghasilkan tinggi tanaman rata-rata 18 sentimeter. Sementara itu, perlakuan 30 mililiter per liter menghasilkan rata-rata 9,33 helai daun dan bobot segar 0,47 gram.
Meski terdapat perbedaan angka antarperlakuan, analisis statistik menunjukkan bahwa perbedaan tersebut tidak signifikan pada taraf pengujian yang digunakan. Artinya, penelitian ini memperlihatkan potensi pemanfaatan limbah buah, tetapi belum membuktikan bahwa POC tersebut selalu meningkatkan pertumbuhan tanaman secara nyata.
Peluang bagi Petani dan Rumah Tangga
Pemanfaatan POC dapat dikembangkan melalui kelompok tani, bank sampah, dan komunitas pertanian perkotaan. Rumah tangga menyediakan bahan organik, sedangkan kelompok pengolah dapat memproduksi pupuk untuk kebutuhan kebun atau demonstrasi budidaya.
Inovasi ini berpotensi mengurangi sebagian sampah organik dan membantu pemanfaatan sumber daya lokal. Namun, penghematan biaya belum dapat dipastikan tanpa perhitungan biaya bahan, tenaga kerja, wadah, bioaktivator, dan pengujian kualitas.
Petani juga perlu memperhatikan dosis penggunaan. POC buatan rumah tangga tidak otomatis dapat menggantikan pupuk anorganik karena kandungan haranya mungkin belum mencukupi kebutuhan tanaman. Pengujian laboratorium dan percobaan pada lahan menjadi langkah penting sebelum produk digunakan secara luas.
Mengubah Sampah Menjadi Sumber Daya
Pengolahan limbah rumah tangga menjadi POC merupakan inovasi sederhana yang menghubungkan pengelolaan sampah dengan pertanian berkelanjutan.
Keberhasilannya tidak cukup diukur dari jumlah pupuk yang dihasilkan. Pengurangan volume sampah, kualitas produk, respons tanaman, dan biaya produksi juga perlu dicatat.
Jika didukung pelatihan, pendampingan, dan pengujian mutu, inovasi ini dapat dikembangkan sebagai kegiatan ekonomi sirkular di tingkat masyarakat.
Sampah dapur mungkin terlihat sepele. Namun, melalui pengolahan yang tepat, bahan tersebut berpotensi kembali ke lahan sebagai sumber nutrisi dan menjadi bagian dari upaya membangun pertanian yang lebih bertanggung jawab terhadap lingkungan.
(~cal)
Referensi:
Sistem Informasi Pengelolaan Sampah Nasional (SIPSN). (2024). Data Capaian Pengelolaan Sampah Nasional. Kementerian Lingkungan Hidup. https://sipsn.menlhk.go.id/sipsn/?page=1&q=3a-komposisi-sampah
Sormin, H. J., Daniel, D., & Tandirogang, N. (2025). Potensi Pemanfaatan Limbah Organik Rumah Tangga Menjadi Pupuk Organik Cair melalui Proses Fermentasi Menggunakan Bioaktivator EM4. Jurnal Kimia Mulawarman, 22(2). https://doi.org/10.30872/jkm.v22i2.1212
Utami, M., Dewi, A. S., Romadhon, G. H., Maharani, M., Andini, P., Naufal, W., Idramsa, I., Febriyossa, A., dan rekan-rekan. (2025). Efektivitas Pemberian Pupuk Organik Cair (POC) dari Limbah Kulit Pisang Kepok dan Kulit Mangga terhadap Pertumbuhan Kangkung Darat (Ipomoea reptans). Jurnal Biogenerasi, 10(2). https://doi.org/10.30605/biogenerasi.v10i2.6291
Albina, S., Benny, P., & Siahaan, S. V. (2023). Analisa Pemanfaatan Sampah Organik Sayuran Rumah Tangga Menjadi Pupuk Cair Organik. Paspalum: Jurnal Ilmiah Pertanian, 11(1). https://doi.org/10.35138/paspalum.v11i1.492
Komentar Pembaca